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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 越南大頭蝦

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標題: 越南大頭蝦
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翠絲
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發表於 2009-2-24 08:54 AM  資料  短消息  加為好友 
越南大頭蝦

【材料】
大頭蝦二隻
蒜蓉一湯匙

【做法】
(一)將大頭蝦洗淨索乾水，每隻切開二邊，撒上少許胡椒粉及幼鹽在肉的一面，蘸上生粉，放在沸油中炸熟， 取 出瀝乾油分。
(二)落二湯匙牛油，爆香蒜蓉，落大頭蝦兜勻，蓋上鑊蓋焗香，約需半分鐘，取出原邊或切件上碟。

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